Sommelier

Hotel TwentySeven is een exceptioneel en sensationeel suite boetiek hotel, gelegen in het bruisende centrum van Amsterdam met een prachtig uitzicht op de Dam en het Rokin.

Restaurant Bougainville is onderdeel van Hotel TwentySeven. Restaurant Bougainville is een unieke bestemming waar gasten een zintuigelijke, gastronomische ervaring krijgen. Binnen 1 jaar na opening is het restaurant bekroond met een Michelin ster.

Wie ben jij?
Jij bent een gepassioneerd wijnliefhebber en kenner. Je houdt alle ontwikkelingen betreft de culinaire wereld nauwlettend in de gaten, leest vakliteratuur en bent op de hoogte van de huidige trends. Daarnaast ben jij een gastheer/vrouw pur sang en leg jij elke dag weer de lat hoger om verwachtingen te overtreffen en perfectie te bereiken. Je denkt graag outside the box en gaat zo innovatief en creatief te werk. Jij kan goed zelfstandig werken, maar bent ook een teamplayer die het leuk vindt om kennis te delen met de rest van het team zonder belerend over te komen. Jij bent een persoon die wilt groeien, zichzelf ontwikkelt en competitief is ingesteld.

Verder heb jij MBO denkniveau met horeca opleiding (hotelschool of vergelijkbaar) en opleiding met betrekking tot wijn en andere dranken (WSET Advanced of Certified aan de Court of Master Sommeliers is een must). Tot slot heb jij ervaring met het werken in een wijn gerelateerd horeca bedrijf op hoog niveau en spreek je vloeiend de Nederlandse en Engelse taal.

Wat ga je doen?
Samen met Wine Director Lendl Mijnhijmer ga jij er alles aan doen om de gasten van Bougainville een onvergetelijke culinaire avond te laten beleven. Jij gaat jouw passie voor wijn overbrengen aan jouw gasten en hen informeren over de beste wijn/spijs combinaties. Jij voelt gasten feilloos aan en speelt zo in op hun culinaire behoeften. Voor concrete werkzaamheden zie uiteenzetting onderaan deze vacature.


Wat ga je concreet doen?

 

Wat bieden wij jou?

Menu
Bel
Locatie
Boek een suite