Demi Chef de Partie

Hotel TwentySeven zoekt versterking in de keuken van Michelinster Restaurant Bougainville! Wij zijn een klein, hecht en gezellig team. Wil je samen met ons zorg dragen voor een ultieme gastbeleving en koken op het hoogste niveau? Wij zoeken nieuwe toppers die fulltime 38uur per week beschikbaar zijn.

Wie ben jij?
Jij bent een echte teamplayer en met jouw hands-on mentaliteit ben jij het liefst de hele dag (pro)actief aan het werk. Met jouw kennis van hedendaagse gerechten en producten draag jij graag bij aan de hoogstaande culinaire creaties die de keuken gaan verlaten. Je bent flexibel, hebt een goed doorzettingsvermogen en bent stressbestendig. Verder ben jij minimaal mbo-niveau 2 opgeleid, heb je minimaal 2 jaar ervaring in de (hotel)keuken en ben je woonachtig in de omgeving van het hotel.

Wat ga je doen?
Als aankomend zelfstandig werkend kok ga jij op hoog niveau gerechten bereiden voor onze gasten. Jij zal zorg dragen voor het bereiden van diverse gerechten, recepten en planning. Jij werkt nauw samen met de rest van het team en ondersteunt anderen waar nodig. Voor concrete werkzaamheden zie uiteenzetting onderaan deze vacature.

Wat ga je concreet doen?
• Je draagt zorg voor het bereiden van diverse gerechten, recepten en planning,
• Bestellingen bereiden conform portionerings- en kwaliteitsnormen die in recepten zijn vastgelegd;
• Voedselgebruik beheersen om verspilling tegen te gaan;
• Hygiëne- en reinigingsnormen handhaven in de keuken om (minstens) te voldoen aan de plaatselijke wetgeving op het gebied van gezondheid en veiligheid;
• Zorgen voor een schone en opgeruimde werkomgeving, waaronder koelingen en aanrechten;
• Te allen tijde de veiligheidsprotocollen en -procedures van het hotel in acht nemen;
• Helpen met de afwas of andere voorkomende keukenwerkzaamheden;
• Werken in een team en communiceren met andere afdelingen voor een uitstekende kwaliteit en service;
• Bij gelegenheid rechtstreeks met gasten communiceren;
• Helpen bij andere taken wanneer dit gevraagd wordt.
Wat bieden wij jou?
• De mogelijkheid en vrijheid krijgen om je droom na te streven;
• Ondersteuning van ons en training om samen deze droom te verwezenlijken;
• Doorgroeimogelijkheden;
• Leren van de besten in hun beroep;
• Inspirerende locatie en werkomgeving.

Ben jij díe extra ster in het team van Hotel TwentySeven die de gasten laat stralen van geluk? Verwezenlijk je droom en stuur je sollicitatie naar career@hoteltwentyseven.com.

SOLLICITEER DIRECT