Speisen und Getränke im Hotel TwentySeven
Von Sterneküche bis hin zu exquisiten Restaurants und edlen Bars im dritten Stock – alles unter einem Dach mit Blick auf den Dam-Platz. Ob Sie bei uns übernachten oder den Abend mit uns verbringen, unsere drei Lokale bieten Ihnen jeweils eine ganz eigene Interpretation des TwentySeven-Erlebnisses: sinnlich, raffiniert und immer ein bisschen außergewöhnlich.
Restaurant Bougainville – Ein Michelin-Stern
Weltklasse-Gastronomie im pulsierenden Herzen Amsterdams. Das Restaurant Bougainville ist ein Reiseziel für sich: eine einzigartige, sinnliche kulinarische Reise, kreiert von Küchenchef Tim Golsteijn, abgerundet durch ein Wein- und Serviceerlebnis unter der Leitung des preisgekrönten Maître-Sommeliers Ronald Opten. Unsere À-la-carte-Karte zelebriert feinste, frischeste Zutaten in charakteristischen und kunstvoll angerichteten Gerichten, serviert mit Panoramablick auf den Dam-Platz. Gemeinsam bietet dieses dynamische Duo – unterstützt von einem jungen, engagierten und dynamischen Team – ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
BO by Bougainville – Boutique-Gastronomie ohne Förmlichkeit
BO ist das kleine Schwesterrestaurant von Bougainville: ein elegantes und zugleich gemütliches Restaurant, in dem Qualität, Atmosphäre und Gastfreundschaft in einem wunderbar einladenden Ambiente zusammenkommen. Mit nur 25 Plätzen und einer kompakten À-la-carte-Karte – vier Vorspeisen, vier Zwischengerichte, vier Hauptgerichte und vier Desserts – liegt der Fokus auf Geschmack, Einfachheit und Präzision. Unter der Leitung von Küchenchef Tim Golsteijn und ergänzt durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte von Maître-Sommelier Ronald Opten, interpretiert BO die kulinarische Handschrift Bougainvilles auf moderne und ungezwungene Weise. Qualität ohne Distanz. Atmosphäre ohne Verpflichtungen.
BBar TwentySeven – Feine Drinks im dritten Stock
Die Bar TwentySeven, ein verstecktes Juwel mit Blick auf den Dam-Platz, ist der Ort, an dem das Unmögliche möglich wird. Unsere Barkeeper verzaubern und überraschen mit innovativen Cocktails, exklusiven Whiskys, seltenen Spirituosen und Champagnern sowie erstklassigen Eigenkreationen, die begeistern und verblüffen. Inspiriert von der Philosophie der gehobenen Gastronomie des Restaurants Bougainville, haben wir die Kunst des Cocktailmixens zu unserem ganz eigenen Konzept des „Fine Drinking“ weiterentwickelt. Ein Fest für Augen und Gaumen in einem warmen und eleganten Ambiente, wo Luxus auf ungezwungene Atmosphäre trifft.
